O Conselho Pedagógico é o órgão de gestão pedagógica da Uni-CV, exercendo as suas atribuições no respeito pelas orientações estratégicas do Conselho da Universidade e pelas competências do Reitor. Tem como missão promover a qualidade, a coerência e a inovação das atividades pedagógicas da Universidade, contribuindo para o fortalecimento do processo de ensino e aprendizagem.

No âmbito da sua atuação, o Conselho Pedagógico promove o desenvolvimento das atividades pedagógicas, a articulação entre o ensino, a investigação e a extensão universitária, bem como a integração curricular e o desenvolvimento de competências académicas, científicas e profissionais dos estudantes. Compete-lhe ainda acompanhar, avaliar e apoiar a execução das atividades pedagógicas, fomentar boas práticas pedagógico-didáticas, incentivar a formação pedagógica dos docentes e contribuir para a melhoria contínua do desempenho académico e institucional.

O Conselho Pedagógico exerce as suas competências em articulação com as Faculdades e Escolas, através de Comissões Pedagógicas especializadas, garantindo uma gestão pedagógica integrada, participativa e orientada para o sucesso académico dos estudantes e para a qualidade da formação ministrada pela Uni-CV.