No âmbito das unidades curriculares Projetos Industriais e Estratégia em Engenharia Química e Biológica, os estudantes do 4.º ano dos cursos de Engenharia Química e Biológica e Engenharia Alimentar desenvolveram, ao longo do semestre, projetos de conceção de fábricas industriais, integrando conhecimentos técnicos, económicos e estratégicos.

O trabalho culminou com uma apresentação pública à comunidade académica e com a realização de uma sessão de posters, que teve lugar no dia 30 de janeiro, no Anfiteatro 101 do Edifício 8, reunindo docentes, estudantes e outros membros da comunidade académica.

Os projetos apresentados abordaram temáticas diversificadas e atuais, com especial enfoque na valorização de resíduos e subprodutos, na economia circular e na biotecnologia aplicada, evidenciando a capacidade dos estudantes para propor soluções industriais inovadoras e sustentáveis.

Entre os temas desenvolvidos destacam-se a produção de penicilina G a partir do bagaço de cana-de-açúcar, a produção de insulina com recurso a resíduos de frutas, a produção de Single Cell Protein a partir do soro de queijo, bem como a produção de enzimas utilizando fibra de coco como substrato. Foram ainda apresentados projetos dedicados à produção de sumos fermentados e à produção de iogurte probiótico.

A iniciativa constituiu um importante momento de partilha, aprendizagem e divulgação científica, reforçando a ligação entre o ensino e as exigências atuais do setor industrial e alimentar.