A Agência de Regulação e Supervisão dos Produtos Farmacêuticos e Alimentares (ARFA) realizou, no dia 7 de março de 2017, uma ação de sensibilização para os colaboradores das cantinas da Universidade de Cabo Verde (Uni-CV).

Com o objetivo de melhorar o serviço da alimentação na Universidade e garantir o fornecimento de alimentos seguros à comunidade académica, a ação de sensibilização decorreu no âmbito da solicitação do Serviço de Ação Social (SAS), atual responsável pela gestão das cantinas da Uni-CV.

Realizada no Campus de Palmarejo, esta atividade teve como público-alvo os colaboradores do SAS e demais trabalhadores afetos à cantina, tendo possibilitado aos participantes a obtenção de conhecimentos relacionados com a legislação alimentar em vigor no país e no âmbito da higiene e segurança alimentar, nomeadamente, a nível de Boas Práticas de Higiene (BPH) e Boas Práticas de Fabrico (BPF), visando a garantia da segurança sanitária dos géneros alimentícios fornecidos.

De realçar que as cantinas escolares integram atividades desde a preparação/confeção, armazenamento e entrega de alimentos a um número elevado de consumidores, tendo, desta forma, grande impacto na saúde pública.