A Escola de Ciências Agrárias e Ambientais, criada a 23 de dezembro de 2011, oriunda do Centro de Formação Agrária do Instituto Nacional de Investigação e Desenvolvimento Agrário (INIDA), recebe o legado no que tange às experiências e ao capital técnico-científico acumulado. Após os primeiros anos pós-independência do país, foi implementado nas instalações de São Jorge dos Órgãos, o Centro de Formação para o Desenvolvimento Rural. Durante três décadas de funcionamento, o Centro de Formação proporcionou diversas formações de curta e longa duração, cursos auxiliares de nível profissional, médio e superior, em diferentes domínios do setor agrário.