A Extensão Universitária é entendida como um processo educativo, cultural e científico, que articula o ensino e a investigação para a produção e a disseminação do saber universal, contribui para o desenvolvimento social, cultural e económico de Cabo Verde e viabiliza a relação transformadora entre a Universidade e a Sociedade.
As ações de Extensão Universitária devem procurar promover o diálogo e a interação com a comunidade, para que o ensino e a investigação sejam fundamentados e integrados na realidade social, numa perspetiva interdisciplinar e crítica, contribuindo para a capacidade de desenvolver tecnologia e inovação, transferência de conhecimento, além de fomentar ações indutoras de mudança e ou transformações sociais.
As ações de Extensão Universitária poderão envolver tanto a comunidade interna da Uni-CV (estudantes, docentes e não docentes) como a externa a ela, desenvolvendo-as preferencialmente de modo interdisciplinar e ou multidisciplinar e em consonância com a missão e os objetivos da Uni-CV, sob a forma de Programa, Projeto, Evento, Curso, Prestação de Serviços e Publicação.
